Sucul pancreatic conţine enzime digestive deosebit de importante:
– enzimele proteolitice (tripsină, chemotripsină, carboxipeptidază, elastază, colagenază) hidrolizează, fiecare în felul ei, proteinele până la grupuri de 2-4 aminoacizi (oligopeptide) sau chiar la aminoacizi. Ele sunt secretate în stare inactivă şi sunt activate în intestin.
– enzima lipolitică, lipaza pancreatică, hidrolizează grăsimile în acizi graşi şi glicerol.
– enzima glicolitică, amilaza pancreatică, are acţiune similară cu amilază salivară dar este mai activă şi poate acţiona chiar asupra amidonului crud. Transformă amidonul în maltoză.
Vă mulțumim pentru vizita pe site-ul nostru dedicat Biologie. Sperăm că informațiile furnizate v-au fost utile. Dacă aveți întrebări suplimentare sau aveți nevoie de ajutor, nu ezitați să ne contactați. Vă așteptăm cu drag și data viitoare! Nu uitați să adăugați site-ul nostru la favorite!
